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バイク少々……されど乗る

食べる!乗る!そしてやっぱ食べる!・・・・たまに日々の出来事を綴っています。

2019年末に閉店する老舗の讃岐うどん屋巡り1/2看板の無い『谷川製麺所』  


今年も残りあとわずか・・・・

年内に店を畳むとのニュースが地元の新聞や
テレビのローカルニュースでも取り上げられるほどの
衝撃を受けたうどん屋さんがいくつかあります・・・・

四国フェリーの宇高線も休航となり、
うどん県にとっては変化の年になったのかもしれませんね・・・・


閉店のお知らせが届いたうどん屋さんへバイクで訪問☆
まず1軒目は・・・・
看板も無く、目印は青い屋根のみ・・・・
ナビやスマホが無い時代に、見つけるのが難しかった
辿り着くのに難所と呼ばれ、讃岐うどんブームの火付け役にも
大いに担った老舗のうどん屋さん『谷川製麺所』


・・・・とりあえず動画も撮りながらバイクで訪問へ行きます。
201912090919414b7.jpg
寒い!
今回のうどん屋さんは、このブログにも何度が登場してますが、
ブログに登場する以上に訪問してて、いつもある店が閉店するのは
なんだか寂しいですね・・・(泣)
閉店理由は、やはり店主の高齢化と後継者不足だそうです・・・・


営業時間と同時に到着しましたが、すでに先客は
いらっしゃいます(笑)
みんな名残惜しそうに写真を撮ってました・・・
20191209091956f86.jpg
昔は自販機も無く、本当にうどん屋なのかと入るのには
少し不安になる、外観は正に農家の納屋みたいです・・・


創業は昭和33年・・・・昔からの製麺所スタイル・・・・
20191209092003d45.jpg
店内にたちこめる湯気と甘い出汁の香りが
なんとも言えない・・・・


メニューはこちら麺の玉数のみ ↓
20191209091949902.jpg
しっぽくうどんがメインなので、これでも安いが
昔はもっと安かった☆


この風景も見納めになるんですね・・・・
201912090919434d6.jpg
社会科見学みたいで好きだったんですけどね・・・・



店に入って、玉数を伝え先に料金を払う・・・・
どんぶりに麺を入れてもらい受け取る・・・
2019120909200052b.jpg
そしてそれをテボを使って自分で麺を温める・・・・


寸胴に入った出汁と野菜を底からすくう・・・・
20191209091954a54.jpg
底に沈んでいる野菜をすくうのだけど、出汁が多く入りがちなので
寸胴の横で漉き取るように注意しながらどんぶりへ入れる・・・
この自由度の高いスタイルが、これまた店の味にもなってます☆



好きな席へ陣取って食べる・・・
20191209091945618.jpg
もちろん外で食べる人もいる・・・



野菜たっぷり♪
201912090919471a2.jpg
そして熱々☆
うどん県の郷土料理『しっぽくうどん』



この店オリジナルの
ハバネロ入り七味唐辛子
20191209091952524.jpg
入れすぎるとすごく辛味があるが、これがまた
いいアクセントになって、野菜と出汁の甘みを更に
引き出してくれる☆

・・・・これを味わえるのも、今年で最後になるんすね・・・・


季節によってはタケノコや猪肉も入るうどん・・・・
しっかり味わっていただきます・・・・
20191209091958fec.jpg
麺は少し柔らめだけど、滑らかな舌触りで
甘い出汁がもっちりした麺に絡みうまし!

暖まるうどん屋の名店でした・・・・






更に年内に閉店する老舗のうどん屋があるので、
次へ移動・・・・
本日はここまでです・・・



☆本日の動画☆
この映像を残しておきたい・・・・・

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Posted on 2019/12/21 Sat. 17:21 [edit]

category: うどん(バイクツー含む)

thread: 美味しかった♪ - janre: グルメ

コメント

Re: ここ

班長さん こんばんは

お久しぶりです☆
やっぱり印象に残っている店なんでしょうか(笑)
麺は柔らかいですね。
また、牡蠣やうどんを食べに来て下さいね~♪


> このお店行きましたよ、おばあちゃんが温かいのか冷たいのかと聞かれたな。
> 麺が少し柔らかかった記憶ですが~、公民館に自動車を置いてね。

URL | オカンocan #-
2019/12/25 19:37 | edit

ここ

このお店行きましたよ、おばあちゃんが温かいのか冷たいのかと聞かれたな。
麺が少し柔らかかった記憶ですが~、公民館に自動車を置いてね。

URL | 班長@みよし市 #ZTSDQGwY
2019/12/25 19:14 | edit

Re: オカンさん おはようございます。

小熊のプルーさん おはようございます

そうなんです!
看板も暖簾も幟もない地元民しか
知らないうどん屋さん!
これぞ讃岐うどんブームにもなった秘訣であり
真骨頂ですね☆

あまり時代の流れとばかりの話しが多いですけど、
実際深刻な問題ですよね・・・・

こうやって動画や写真に残せてよかったと思います(笑)


> 看板の無いうどん屋さん!
> 本来はこういうお店こそが、うどん県の真骨頂なんでしょーねー
>  
> 普通の他県人には、
> まずたどり着けないですねー 
>  
> 時代の流れかー 
>  
> そんな話ばかりで、
> 淋しいもんですねー 

URL | オカンocan #-
2019/12/23 08:04 | edit

オカンさん おはようございます。

看板の無いうどん屋さん!
本来はこういうお店こそが、うどん県の真骨頂なんでしょーねー
 
普通の他県人には、
まずたどり着けないですねー 
 
時代の流れかー 
 
そんな話ばかりで、
淋しいもんですねー 

URL | 小熊のプルー #-
2019/12/23 07:57 | edit

Re: タイトルなし

Rockyさん おはようございます

そちらも同じ状況なんですね・・・
こういう職人が成せる技術は、時代が進化しても
AIとかじゃ再現不可能なんでしょうね・・・
残念です・・・(泣)


> こんばんは
>
> こちらでも何十年も続いていたであろう
> 老舗が、店主の高齢化と後継ぎ不足で
> 閉店してますよ・・・まぁ時の流れや日本が
> 抱えてる様々な問題が背景にありますね・・・

URL | オカンocan #-
2019/12/23 07:45 | edit

こんばんは

こちらでも何十年も続いていたであろう
老舗が、店主の高齢化と後継ぎ不足で
閉店してますよ・・・まぁ時の流れや日本が
抱えてる様々な問題が背景にありますね・・・

URL | Rocky #-
2019/12/22 23:06 | edit

Re: タイトルなし

rossiiさん こんばんは

今、地方はうどん屋に限らずにどこも後継者不足に
陥ってますよ・・・

この店はあるのが当たり前だったので余計に
寂しいです・・・(泣)


> 名店が無くなっていくのは辛いですなぁ(´・д・`)
>
> 跡継ぎの人とかおらんのやろか( ゚ω゚ )

URL | オカンocan #-
2019/12/21 22:53 | edit

Re: タイトルなし

さいこちゃんさん こんばんは

(笑)そうですね~さいこちゃんさんのブログには
うどんが登場するネタをほぼ見ませんからね♪
このブログの登場するうどんネタの5倍は
普段食べてます・・・
なんだかんだで小さい頃から食べていたせいかな・・・


一応年越しうどん(?)は食べたのですね(笑)
同じく食べました☆


> 香川の郷土料理(?)しっぽくうどんなるものを
> 未だ食べたことがありませんが
> お野菜がいっぱい入ったうどんのことなんですかね
>
> そう言えば今年は平成が終わる直前にうどんを食べて
> 令和になった直後に食べて以来
> 一度もうどん食べてないや

URL | オカンocan #-
2019/12/21 22:52 | edit

名店が無くなっていくのは辛いですなぁ(´・д・`)

跡継ぎの人とかおらんのやろか( ゚ω゚ )

URL | rossi #-
2019/12/21 22:10 | edit

香川の郷土料理(?)しっぽくうどんなるものを
未だ食べたことがありませんが
お野菜がいっぱい入ったうどんのことなんですかね

そう言えば今年は平成が終わる直前にうどんを食べて
令和になった直後に食べて以来
一度もうどん食べてないや

URL | 秘密のさいこちゃん #-
2019/12/21 22:04 | edit

Re: タイトルなし

むらさん こんばんは

最近は、うどん屋も老舗は閉店し新店が増えて
うどんの種類も多種多様化して把握しきれなく
なってきました・・・(泣)

フェリーの宇高最終便がニュースにも登場してましたね・・・
小豆島も直島経由もその金額では、瀬戸大橋を
児島坂出間だけ乗った方が全然安いですね・・・



> うどん行脚
>
> 連れて行って欲しい♪
>
>
> でも、もう原付では高松が遠くなりました
>
> 行けない訳ではないけれど、直島経由か小豆島経由
>
>
> 高松~小豆島って片道料金で往復できるくせに
>
>
> 岡山からだと全部のお金が割引料金もなく徴収される
>
> 直島経由にしても、一旦 直島で降りて高松行きに乗って
>
>
> 全部の航路のお金がいる

URL | オカンocan #-
2019/12/21 19:22 | edit

うどん行脚

連れて行って欲しい♪



でも、もう原付では高松が遠くなりました

行けない訳ではないけれど、直島経由か小豆島経由



高松~小豆島って片道料金で往復できるくせに


岡山からだと全部のお金が割引料金もなく徴収される




直島経由にしても、一旦 直島で降りて高松行きに乗って


全部の航路のお金がいる






URL | むらさん #-
2019/12/21 19:04 | edit

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